人體中有十分多的酶，脂肪酶、蛋白酶等。近年來，有不少科學(xué)家都在測驗將酶運用在管理甲醛中，而這一項生物工程技術(shù)也在我國得到了迅速發(fā)展，科研成果也得到了的大力支持。 酶作為一種催化劑，能進步化學(xué)反響的速率，首要原因是降低了反響的活化能，使反響更易進行。并且酶在反響前后理論上是不被耗費的，所以還可收回運用。